ビタミンC（アスコルビン酸）

数多くの効果を持っていることから、たくさんの人から人気があるビタミンです。
最近では化粧品にも配合されているため、女性を中心に美肌を追求できる栄養素の一つとして大活躍です。

以下に、数多くある効果の代表的なものの一部について、紹介します。

抗酸化作用で美白を応援します。

人間の皮膚は、紫外線を受けると、細胞が活発に動き皮膚を守ろうと働きます。
この際に生成されるものが、メラニン色素と呼ばれるもので、これが沈着するとシミやソバカスの原因となりますが、ビタミンCがこのメラニン色素の沈着を抑え、キレイはお肌を守ります。

プルッとする弾力あるお肌に必要不可欠なものは、「コラーゲン」です。
このコラーゲンが作られるのには、ビタミンCが必要不可欠となっています。

上記で述べているように体内でコラーゲンが作られるためにはビタミンCが必要です。
コラーゲンは、細胞と細胞の間にある接着剤のような役割をし、ウイルスの侵入を防ぎます。

抗ガン剤作用として知られているインターフェロンが体内で生成するためには、ビタミンCが必要不可欠といわれています。

食品100ｇ当りにどの程度ビタミンCが含有されているのを下表に示します。

ビタミンCが極端に不足すると、コラーゲンの構造がもろくなることを主要因とし、歯茎からの出血などが、毛細血管から出血しやすくなります。また、疲労感や消化不良、憂鬱を引き起こす恐れがあります。

一日当りの上限量は特に決められていないので、過剰摂取によるリスクは低いようです。
ただし、著しく大量に摂りすぎた場合には、下痢や吐き気、腹痛を引き起こします。